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(台湾)庶民派B級グルメ代表。牛肉麺。

台湾庶民派B級グルメ代表。牛肉麺。

こんにちわ。むぅです。

「台湾庶民派B級グルメを教えろください。」

と現地の友達に聞くと即答で帰ってきた料理が「牛肉麺!」

日本のラーメンのように、軽い気持ちで間食にもメインにもなる素晴らしい簡素料理です。

2005年からは「世界へ向けて牛肉麺のアピールをしよう!」と台北市が先頭きって、牛肉麺フェスティバルも開催してます。もちろんフェスティバルに参加しないおいしい牛肉麺店も実はまだまだたくさんあります。

今日はその友人がおススメしてくれた一つ「林東芳牛肉麺」をご紹介。

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本当に普通の路地にあります。働いてるおばさんも超ラフな格好。というか台湾の食関連で働いている人はみんな格好がラフですw

台北市のほぼ中央部、復興北路と八徳路近くに位置する「林東芳牛肉麺」。MRT駅から歩けばかなりあります。車かタクシー必須。場所は不便なくせに店は超満員。私も結構並びました。

やっと順番が来て、牛肉麺を頼みました。

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うーん!うまい。決して濃くなく、薄くなく。本当に家庭料理に出てくるんだろうなぁという感じです。

牛肉麺ですが、正統派牛肉麺をはじめ、半筋半肉麺、牛筋麺など全部で5種類。牛の使用部位がそれぞれ異なります)。おすすめは牛筋と牛肉をミックスした半筋半肉麺。これならどちらも少しずつ食べれます。全てに大と小サイズがあり、加えて麺なしの湯(スープ)のみがあるのもうれしい限り。大は麺が小の2倍、2玉分というから大食いさんには持って来い!女性には小サイズでも十分な食べ応えです。こちらのスープの特徴はあっさり!でもスープを飲んだ後に口に残る何ともいえないうまさです。

IMG_6493友達もお箸が止まりません。

小籠包に飽きたらぜひ試してみてください。

 

アクセス

住所 台北市八徳路二段274号

TEL(02)2752-2556

営業時間 11:00~翌朝5:00

休日 日曜、旧正月1週間ほど、清明節、端午節

 

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