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(台湾)本場鼎泰豊(ディンタイフォン)の店員に教えてもらった美味しく小籠包を食べるための醤油と酢の黄金比

以前も言った通り、私は台湾にいるときは毎日必ず小籠包を食べると決めているのです。

こちら前に書いた小籠包の記事(台湾)ああ。出会えた。これが本場の小籠包だ。

そして当たり前に今日も小籠包。
昼ごはんにも食べ、15時にも食べた。w
もはや、おやつ感覚で小籠包食べてるわ!

今日は念願の鼎泰豊(ディンタイフォン)だよ!!!

タイでもシンガポールでも大阪でもディンタイフォンに行ったけど、実は本店はここ台湾にあるのだー
台北101の地下1階の店舗へ。

鼎泰豊

この入り口を見ただけでよだれが。。。。!!

あ~早く食べたい!しかしさすが鼎泰豊。どの国でもそうだけど、まー並ぶ。40分くらいたってやっと店内へ。

こちらこの店のキャラクターです!かわいいのやら、かわいくないのやら。

高瀬睦巳入り口すぐのところには職人さんたちがせっせと小籠包を作っております!

鼎泰豊2

 醤油と酢をベストな割合

いざ頼むとなかなかイケメンのおにーさんがなんと、醤油と酢をベストな割合に入れてくれた。
割合は醤油:酢=3:7らしい!
いつも醤油多めにしてたぜ。。
お兄さんありがとう。

 

ああ。さすがは小籠包の名店。おいしいよー

P1030224P1030225

いつも通り美味しいすぎて涙出る。永遠に食べれそうやー
今日は変わった小籠包にも挑戦。なんと海老とヘチマ入り。これは何も付けずに食べるらしい。プリプリで海老もイイネ!

 

ホントにこんなに肉汁出てくるよ。
職人技だな。

平日の11時くらいはほとんど並ばずに入れるそうです。この時間が狙い目だよ!

住所:台北市市府路45號B1

予算は2000円くらいだよ。

 

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